άρκευθος

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ:

Περιγραφή

Ο άρκευθος (Juniperus communis, Αγγλικά: Juniper) είναι αειθαλής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια των Κυπαρισσοειδών (Cupressaceae).

Το συναντούμε συνήθως στα υψηλά όρη και έχει κορμό πολύκλαδο και φύλλα βελονοειδή και στενά.

Οι καρποί του φυτού τα γνωστά κεδρόμηλα, χρησιμεύουν ως διουρητικά, τονωτικά και στομαχικά.

Επίσης χρησιμοποιούνται στην μαγειρική ως καρύκευμα που δίνει γεύση στα αλλαντικά , στο χοιρινό κλπ.