δαφνοκούκουτσα

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ:

Περιγραφή

Η δάφνη (Αγγλικά: Bay Laurel, Ιταλικά: Alloro, Γερμανικά: Echte Lorbeer) είναι ένα αρωματικό φυτό της οικογένειας των Δαφνοειδών (Lauraceae), του γένους Δάφνης (Laurus) και κατάγεται από τη Μικρά Ασία. Η επιστημονική της ονομασία είναι Laurus nobilis (δάφνη η ευγενής). Είναι επίσης γνωστή ως sweet bay, bay tree (Αγγλία),  βαγιά, δαφνολιά, φυλλάδα (Ελλάδα).

Είναι αειθαλής θάμνος με εναλλασσόμενα, ακέραια, λογχοειδή και βαθυπράσινα φύλλα, ενώ τα άνθη της έχουν λευκοκίτρινο χρώμα.

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την αρωματοποιία.